张家界美食全攻略：必吃特色菜清单

出来玩，吃是特别重要的一部分，来张家界吃什么？很多游客在景区门口随便找一家，又贵又不好吃。我们做了十几年地接，把本地人常去的特色美食清单整理出来，照着吃，不踩坑。

必吃特色菜

1. 三下锅（必吃）：这是张家界的招牌菜，把腊肉、肥肠、猪肚、萝卜干炖在一起，干香不腻，没有汤，是干煸的做法。市区最有名的是'胡师傅三下锅'，开了十几年，本地人都去那里吃，人均40-50元，不要在景区门口吃三下锅，一盘敢卖128元，味道还不正宗。

2. 血粑鸭：这是凤凰古城的特色菜，把鸭血和糯米做成粑粑，切成块和鸭子一起炖，血粑吸了鸭汤，香糯入味，鸭子炖得特别烂，一抿就脱骨。

3. 土家腊肉：这是土家人家家户户冬天都做的菜，用柏树枝熏出来的腊肉，炒竹笋、炒蕨菜，香味特别浓，和城市里吃的腊肉完全不一样，有烟熏的香味。

4. 葛根粉炒腊肉：把葛根粉做成薄饼，切成块和腊肉一起炒，Q弹有嚼劲，这个菜是山里独有的，别的地方根本吃不到。

小吃和特产

葛根粉5元一碗，清凉下火，夏天喝特别舒服；猕猴桃干15元一斤，酸甜有嚼劲，比蜜饯好吃；莓茶是张家界的特产，长在高山上，泡水喝降血压，买给家里长辈特别好；手工姜糖现做的，10元一包，辣甜辣甜的。提醒大家，不要在景区门口买特产，去市区的正规超市，价格比景区便宜一半，还不会买到假的。我们的纯玩线路包含特色正餐，都是本地口碑馆子，不是那种专门接待游客的团餐，电话18974486866。